Ереванские маринады

Ингредиенты:

Перец красный, чеснок, кинза.

Баклажаны, лук репчатый.

На 1 л. банку

Стакан подсолнечного масла.

Стакан уксуса. Примерно.

соль – 1-2 ч.ложка

Песок 3-5 столовых ложки.

Я делаю сладко.

Гвоздика, чёрный перец горошек.

Лавровый лист..

Как готовить:

Овощные консервы делаем двух видов.

1 рецепт

Кладём в кастрюлю уксус и масло,

все специи.

В указанной пропорции.

Баклажаны бланшируем 30 сек.

Вынимаем

Кружочки баклажанов укладываем в банку.

Перекладываем кольцами лука.

2 рецепт

Фаршируем красные перцы

Чесноком и кинзой.

Укладываем в баночку.

В кастрюле кипятим масло, уксус. Специи.

Заливаем перцы.

Выдерживаем 10 минут..

Выливаем и снова кипятим.

Заливаем тем же соусом.

Закатываем.