Конфеты «Шоколадные трюфели с орехами»

Ингредиенты:

200 г сгущенного молока

250 г темного шоколада

1/3 или 1/2 ст. орехов (по Вашему выбору)

3 ст. лож. ликера (у меня Бейлиз)

Молочный или белый шоколад для обсыпки

Как готовить:

Орехи обжарить и размельчить.

Сгущенное молоко хорошо нагреть на «бане», добавить поломанный темный шоколад и мешать до однородности (масса будет достаточно густой, фото 2). Снять с огня, добавить ликер и орехи. Хорошо вымешать и охладить до комнатной температуры.

Пока масса охлаждается, натереть на мелкой терке шоколад для обсыпки и поставить его в морозилку (так будет легче обваливать трюфели).

Из массы скатать шарики, обвалять их в шоколаде и положить в бумажную капсулу (не обязательно). Шоколадная масса будет очень пластичной, совершенно не будет прилипать к рукам, делать шарики из неё очень легко. А можно делать конфеты в форме капли, с помощью 2-х чайных ложечек. Готовые конфеты убрать в холодильник. В закрытом контейнере «трюфели» можно хранить 2 недели.

Здравствуйте!!! Да, это опять я с конфетами. Сегодня, ну ОЧЕНЬ вкусные шоколадные ТРЮФЕЛИ. Вкус благородный, чем-то похож на свежайшую начинку конфет «Кара-кум» или «Белочка», или «Агат», что-то в этом роде. Но только на те конфеты, что были раньше, в детстве, а не сейчас, когда вкус безвозвратно испорчен… Попробуйте, я думаю, Вам очень понравятся эти конфетки!