Торт "Сливочное суфле на шоколадной основе "Брауни"

Ингредиенты:

Для творожного мусса:

500 г нежирного творога

3 яичных желтка

150 г сахара

1 лимон (сок)

20 г желатина

250 г взбитых сливок

"Брауни":

75 г горького шоколада

75 г маргарина

125 г сахара

2 небольших яйца

70 г муки

для украшения:

1 яблоко сорта "голден"

1 апельсин

1\2 пакетика желе для торта

Как готовить:

На водяной бане растопить горький шоколад и маргарин.

Слегка охлаждаем, добавляем сахар, вымешиваем венчиков.

По одному ввести яйца и тщательно вымешиваем

всыпаем муку, размешивая лопаткой

Выливаем тесто в форму и выпекаем 10-15 минут ( в зависимости от плиты) при температуре 180.

Мусс:

Взбить на водяной бане желтки с сахаром и лимонным соком

до полного растворения сахара. Ввести в смесь предварительно

замоченный и растопленный желатин, творог и взбитые сливки

сливки.

На остывший Брауни одеваем кольцо, выливаем творожный мусс и ставим в холодильник для застывания на пару часов

На застывший мусс аккуратно укладываем фрукты и заливаем желе для торта, снова ставим в холодильник.

Торт получился необыкновенно нежным, а шоколадная основа настолько не похожа на бисквит, ощущение будто размягченная плитка шоколада.
Признаться, торты у меня не удавались, но этот получился на все сто, хотя и был экспериментом.