Пирожное-суфле с хурмой и абрикосовым конфитюром “Оранжевые облака"

Ингредиенты:

1 большая спелая хурма

100 м свежевыжатого апельсинового сока

5 г желатина

Для украшения:

конфитюр ,

мята

Как готовить:

Желатин замочить в апельсиновом соке до набухания.

Хурму очистить от кожицы-пленки и удалить косточки. Мякоть поместить в чашу блендера, добавить конфитюр, измельчить до однородности.

Желатин распустить на водяной бане до полного растворения, добавить к пюре из хурмы, перемешать.

Взбить массу до увеличения объема в 2-3 раза на высокой скорости миксера.

Разлить по формочкам, убрать в холодильник на несколько часов до застывания.

Готовые пирожные вынуть из формочек, украсить конфитюром и мятой.

Нежнейшее, просто невесомое пирожное, которое тает во рту и приносит массу удовольствия без вреда для фигуры. Попробуйте