Индейка в пряном сметанном соусе с овощами

Ингредиенты:

индейка(крылышки,окорочка) 3 шт.(1,5 кг.),

луковица больш. 2 шт.,

морковь больш.2 шт.,

перец красный 1/2 шт.,

чеснок 2-4 зубчика,

имбирь величиной с грецкий орех,

розмарин 2 веточки,

душистый перец 2 шт.,

соль/перец по вкусу,

сахар 1 неполная ч.л.,

чили по вкусу,

мука 2-4 ст.л.,

горчица не ядрёная 1 ч.л.,

сметана 3 ст.л. с горкой,

цедра лимона 1/2-1 ч.л.,

масло оливковое 2-3 ст.л.,

вино белое сухое 50 мл.,

бульон овощной 200-300 мл.

Как готовить:

Добрый день!

Отличное блюдо для выходных,

добавьте рис или булгур,как мы,на гарнир

и будет вам счастье....вкусно!

Разрезаем крылышки пополам,

промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.

В плотный пластиковый пакет кладём муку,

соль и перцы.

Кладём по пару кусочков мяса и встряхиваем.

Обжариваем крылышки в разогретом оливковом масле,

вынимаем из сковороды.

Отправляем туда порезанный кубиками лук,

посыпаем сахаром и обжариваем,

затем добавляем вино и выпариваем его.

Кладём в сковороду морковь,

натёртую на "корейской" тёрке

и перец,порезанный соломкой,обжариваем вместе.

Возвращаем в сковороду мясо,

добавляем бульон до тех пор,

пока оно не будет покрыто им на 2/3.

Закрываем крышкой и тушим 30 минут.

Затем добавляем чеснок,цедру лимона,имбирь,

душистый перец,горчицу,сметану и розмарин,

перемешиваем,приправляем ещё раз,если нужно,

и тушим под крышкой 10-15 минут,всё готово!

Параллельно мы отварили рис/булгур...угощаем!