Фаршированный картофель в сырно-сливочном соусе

Ингредиенты:

картофель -12 шт. /для этого блюда я всегда беру картофель слегка вытянутой формы и среднего размера/

фарш свиной -300гр.

1 луковица

1 маленький зубок чеснока

2 средних морковки

2 кубика овощного бульона/ в их состав входит базилик.орегано.сельдерей.укроп./

250 гр.сливок

100 гр.сыра пармезан

соль. перец. зелень петрушки

для сервировки св.лук.оливки. немножко тёртого сыра.

Как готовить:

картофель почистить и сделать на верхней его части глубокие отверстия.

для этого я беру нож для чистки яблок от сердцевины.

заполнить отверстия фаршем.приготовленным с добавлением лука.чеснока и специй.

поместить фаршированный картофель в емкость для запекания. залить наполовину от высоты емкости горячим бульоном приготовленным из кубиков.специй и тёртой морковки.

поставить в хорошо прогретую духовку и запекать при 200" 30мин.

по истечении этого времени.когда бульон достаточно испарится.добавить сливки и посыпать тёртым сыром.запекать ещё минут 20-30 до образования золотистой корочки.

сервировать с петрушкой и оливками.

при фаршировке картофеля таким способом.он равномерно пропитывается ароматом фарша. сливок и сыра. а так же красиво и необычно смотрится.