"Мясное гнездо" с помидорами

Ингредиенты:

500г мясного фарша,

2 помидора,

1 головка репчатого лука,

1 сырое яйцо,

1 черствая булочка,

200г твердого сыра,

соль,перец,специи по вкусу.

Как готовить:

Черствую булочку залить водой, дать размокнуть, а затем хорошо смешать.

Лук очень мелко нарезать.

Смешать в миске мясной фарш,сырое яйцо,булочку и лук.

Натереть на терке твердый сыр и половину сыра перемешать с фаршем. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу (у меня черный перец, сладкая паприка и прованские травы).

Мелко нарезать один помидор.

Фарш разделать на 8 лепешек, выложить на смазанный маслом противень. В центре каждой лепешки сделать углубление и положить в них немного нарезанного помидора.

Поставить на 10 минут в хорошо разогретую духовку.

Затем противень из духовки достать и посыпать каждое "гнездо" оставшимся сыром.

Второй помидор нарезать тонкими ломтиками и каждое "гнездо" накрыть помидорным ломтиком.

Поставить противень в духовку еще на 10-15 минут.

Гарнир подать любой.

За счет сыра и помидор получаются очень сочные и нежные котлетки. Просто,вкусно и быстро,попробуйте!