Грилованые медовые шримпсы с вкусным и простым салатом

Ингредиенты:

250 мл стакан

28 средних свежих( или мороженных) шримпсов

1/3 стакана хорошего оливкового масла

1 стакан хорошего мёда

4 ст.л. рисового уксуса

4 ст.л. соевого соуса

2 ст.л. кунжутного масла

1 средний плод Хикамы( см. допинфо)- у меня половина крупного

2 стакана свежей( или свежемороженой ) кукурузы

1 пучок зелёного лука

несколько капель "Табаско"

мелкая морская соль и молотый чёрный перец - по вкусу

Как готовить:

Хикама, или Пахиризус вырезной (лат. Pachyrhizus erosus) — травянистая лиана семейства Бобовые, происходящая из Мексики и Центральной Америки, культивируемая ради крупного съедобного корнеплода. Её высота может достигать 4-5 м, при наличии подходящей опоры. Длина корня может достигать 2 м, а масса — 20 кг. Кора корня жёлтая и тонкая. Внутренность корнеплода сливочно-белого цвета и имеет хрустящую структуру, напоминающую сырой картофель или грушу. Она имеет сладкий запах, отдалённо напоминающий яблочный. Корнеплод едят обычно сырым, иногда с солью, лимонным или лаймовым соком, и порошкообразным горьким красным перцем, а также варят в супах.Корнеплод Хикамы состоит на 86-90 % из воды, содержит высокое количество клетчатки и только следы белков и липидов. Сладкий вкус придают ему инулин и фруктоза.
До недавних пор Хикама культивировалась только в странах американского континента, но в настоящее время распространилась в Китае и странах Юго-Восточной Азии.
Шримпс тает во рту, а хрустящий салат очень хорошо сочетается со столь нежным шримпсом.
УГОЩАЙТЕСЬ!!!