Гречневая каша с овощами и рыбкой

Ингредиенты:

Гречневая крупа Мистраль 1,5 стакана

Лук репчатый 1-2 шт

перец красный 1 шт

морковь-1 шт

сливочное масло 1 ст.л

растительное масло 2 ст.л

вода или бульон 1 стакан

соль

зелень

Как готовить:

1.Порежьте лук и сладкий перец мелкой соломкой

2.морковь натрите на терке

3.Разогрейте в казанке растительное масло,обжарьте лук до бледно-золотистого цвета

4.Добавьте морковь и перец и все слегка обжарьте,постоянно помешивая

5.Всыпьте гречку и продолжайте обжаривать 5-7 минут

6.Влейте кипяток или бульон,посолите и варите под закрытой крышкой на слабом огне.В конце варки добавьте масло сливочное,перемешайте,накройте крышку полотенцем и поставьте в теплое место на 20-30 минут

7.Кашу подавайте горячей,посыпав зеленью,как гарнир к рыбе,к сосискам,котлетам или как самостоятельное блюдо.