Домашняя паста с морепродуктами

Ингредиенты:

для пасты

200г муки

2 яйца

0,5ч. ложки соли

а также

200г морского коктейля

2 ст. ложки соевого соуса Киккоман

ломтик лимона

1 луковица

1 зубок чеснока

половинка перца чили

2 ст. ложки сухого белого вина

1 ст. ложка оливкового масла

зеленый лук, зелень по вкусу

соль, молотый черный перец по вкусу

Как готовить:

1. Муку просеять на стол, сделать углубление. Яйца слегка разболтать с солью, влить в углубление. Замесить тесто, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 30 минут.

2. Затем тесто тонко раскатать и формочками для печенья вырезать фигурки. Разложить их на полотенце и подсушить. Из остатков теста получился супчик.

3. Морепродукты разморозить, дать стечь воде. Затем добавить соевый соус, вино, сок лимона и убрать в холодильник на 15 минут.

4. Лук, чеснок и перец нарезать. На сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и перец, обжарить.

5. Добавить в сковороду морепродукты вместе с маринадом, довести до кипения. Снять с огня и дать настояться 5 минут.

6. Пасту сварить в подсоленной воде. Подавать с морепродуктами. Сверху посыпать нарезанным зеленым луком.