Треска под соусом из запечённых овощей

Ингредиенты:

Филе белой рыбы( у меня треска)- 350-400 гр

морковь- 1 шт.

Перец болгарский- 1 шт.

лук- 1 репка

базилик сушёный- 1 ч.л.

масло грецкого ореха- 1-1,5 ст.л.

соль, перец по вкусу

лимонный сок

Как готовить:

Филе нарезаем на кусочки, которые нам нравятся, солим, перчим(можно и специями для рыбки воспользоваться ;), взбрызгиваем соком лимона.

Морковь, и лук заворачиваем в фольгу и запекаем до готовности. Одновременно запекаем перчик до подпалин, который вынимаем и кладём в пакетик, чтобы потом лучше шкурку снять.

Как только овощи будут готовы, ставим запекаться нашу рыбку при 190С и оставляем там около 15 минут.

Овощи очищаем, добавляем масло, базилик, соль, перец и взбиваем блендером. Консистенцию доводим маслом(кому как нравится)

Рыбу достаем, выкладываем и поливаем соусом.

Честно скажу. для меня это был эксперимент, который удался...Такой соус выглядит очень ярко и 100% подойдёт на праздничный стол. Хотите убедится, тогда пробуйте с удовольствием