Курица банкетная

Ингредиенты:

Курица

грибы шампиньоны 300 гр

лук репка 1 шт.

яйцо 3 шт.

масло сливочное для жарки

чеснок специи аджика сметана

оливки 1 банка

Как готовить:

Курицу отделить от кости оставить ножки и крылья.

На сливочном масле обжарить лук шампиньоны добавить оливки и залить взбитым яйцом.

Приготовить смазку: смешать сметану чеснок специи аджику.

Этой смесью промазать тушку курицы, а сверху выложить готовый омлет.

Свернуть курицу внахлест и закрепить зубочистками

Уложить на сковороду и обмазать оставшейся смазкой.

Запечь курицу в духовке минут 40-50.

Остудить, чтобы внутри все желировалось. Порезать на порционные кусочки и оформить зеленью и оливками.

Приготовить лучше заранее. Если разрезать курицу теплую, то будет крошиться. Для яркости наверно хорошо добавить сладкий перчик. Можно выложить на одно блюдо в форме курочки и приложить крылья и ножки. У меня ножки быстро ушли, не успела сфотать, остались только крылышки.